زعفران یک مثقالی

زعفران با نام علمی crodcus stativus یکی از گیاهان ارزشمند ایرانی است که در کنار خواص بی نظیر از رنگ و رایحه مطبوع و منحصر به فردی برخوردار است و لقب {طلای سرخ} رو نسیب خودش کرده.گیاهی است چند ساله که دارای پیاز کروی و پوشیده از یک غشائ قهوه ای رنگ می باشد. این گیاه در نواحی جنوب غربی آسیا، جنوب اسپانیا و جنوب اروپا برداشت می شود. دارای ساقه و شش گل برگ با رنگ بنفشه و ۳ رشته کلاله با رنگ قرمز که همان زعفران تجارتی را تشکیل می دهد، می باشد.